Americká kuchyně

14 receptů

Americká kuchyně vyrostla z toho, co si do nové země přivezli lidé z celého světa. Za burgery a hranolky se skrývá pestrá domácí tradice, v níž má každý region svou tvář. Číst dál

Filtry

Výsledky

Regiony na talíři

Nová Anglie má krémové polévky chowder s mušlemi, na Jihu se smaží kuře a peče kukuřičný chléb, Texas a Tennessee se chlubí pomalu uzeným masem barbecue. V Louisianě se potkala francouzská, africká a španělská tradice a výsledkem jsou kořeněná jídla cajun a creole. Znatelný je i vliv mexické kuchyně.

Domácí pečení

Brownies, muffiny, cheesecake a ovocné koláče pie zdomácněly po celém světě. Původní recepty měří objemem v hrncích, proto je dobré držet se přepočtu na gramy a neubírat cukr ani tuk, které ovlivňují strukturu těsta. Snídaně je tu samostatná disciplína: lívance, vejce na tisíc způsobů a slanina.