Bagel s uzeným lososem
- celkem
- 15 min
- dávka
- 2 porce
- surovin
- 7
- kuchyně
- Americká
Opečené bagely s citronovým čerstvým sýrem, koprem, okurkou a kapary. Navrch přijde uzený losos určený k přímé spotřebě.
Suroviny
2 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (2 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev · mísa
Bagely rozkrojte a řeznou stranu krátce opečte.
Okurku omyjte, na stabilním prkénku ji nejprve podélně rozpulte a pak nakrájejte na plátky tlusté asi 2–3 mm.
Čerstvý sýr rozmíchejte s citronovou šťávou a nasekaným koprem a potřete bagely.
Navrch dejte okurku, lososa a kapary a ihned podávejte.
Na co si dát pozor
Volte tepelně opracovaného lososa připraveného k přímé spotřebě a dodržte podmínky na obalu.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Sýrovou pomazánku a lososa vraťte do chladu odděleně od bagelů; u lososa dodržte také podmínky výrobce. Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
