Řecká kuchyně

Zelenina na olivovém oleji

Řekové mají celou skupinu jídel zvanou ladera: fazolky, okra nebo artyčoky dušené ve velkém množství olivového oleje, které se jedí vlažné s chlebem a kouskem fety. Vznikly i díky postům, během nichž věřící nejedli maso. Ke stolu se běžně nosí několik menších jídel mezedes najednou.

Hospoda u moře i sváteční stůl

Na ostrovech vládnou ryby a chobotnice, na pevnině jehněčí a kozí maso, které o Velikonocích tradičně patří na rožeň. Musaka a pastitsio, zapečené vrstvy masa a bešamelu, patří k nejznámějším jídlům z trouby. Dezerty stojí na medu, ořeších a tenkém těstě filo.