Řecký salát
- celkem
- 15 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
- kuchyně
- Řecká
Rajčata, okurka a paprika s olivami, fetou, olivovým olejem a oreganem.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa
Zeleninu omyjte.
Rajčata, okurku a papriku nakrájejte na podobně velká sousta. Krájejte na stabilním prkénku.
V širší míse zeleninu zlehka promíchejte s olivami, olejem a oreganem.
Nepromíchávejte příliš dlouho, aby rajčata zbytečně nepustila šťávu. Navrch rozdrobte fetu.
Ochutnejte a teprve potom případně dosolte, protože feta i olivy jsou už slané. Podávejte ihned.
Na co si dát pozor
Rajčata solte až před podáváním, dlouhým stáním by pustila více šťávy.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Uchovávejte zakryté v lednici při teplotě nejvýše 4 °C. Mimo chlazení nenechávejte déle než dvě hodiny; při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
