Salát s melounem a balkánským sýrem
- celkem
- 15 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
- kuchyně
- Řecká
Studený salát z vodního melounu, okurky a balkánského sýra s limetkovou šťávou, olejem a mátou.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa
Okurku omyjte a nechte okapat. Čerstvé bylinky před použitím jemně osušte.
Meloun zbavte větších pecek a nakrájejte na kostky, okurku na půlkolečka.
Olej smíchejte s limetkovou šťávou a zálivkou zlehka obalte okurku a meloun.
Přidejte rozdrobený balkánský sýr a mátu a ihned podávejte vychlazené.
Na co si dát pozor
Salát nesolte předem, sýr bývá dost slaný a meloun by pustil více šťávy.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotovou směs uchovávejte zakrytou v lednici nejvýše do 4 °C. Mimo chlazení ji nenechávejte déle než dvě hodiny, při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
