Špenátový salát s jahodami
- celkem
- 15 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Baby špenát s jahodami, kozím sýrem a ořechy. Zálivka z balzamikového octa propojí sladké ovoce se sýrem.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („dvěma lžícemi“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa · šlehací metla
Špenát omyjte a důkladně osušte.
Jahody očistěte a nakrájejte na čtvrtky.
Olej prošlehejte s balzamikovým octem a špetkou soli.
Špenát dvěma lžícemi lehce promíchejte se zálivkou, aby se listy nepolámaly, a rozdělte na talíře.
Ořechy nasekejte nožem na menší kousky, nikoli na prach. Přidejte jahody, rozdrobený sýr a nasekané ořechy.
Na co si dát pozor
Listy musejí být suché, jinak se zálivka zředí a steče dolů.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Špenátové listy uložte suché a zálivku přidejte až při podávání; ořechy držte odděleně. Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
