Salát s hruškou a nivou
- celkem
- 15 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Hruška a niva na směsi salátových listů s ořechy. Výrazný sýr stačí použít v menších kouscích.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („dvěma lžícemi“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa · šlehací metla
Salát omyjte a osušte.
Hrušky zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky.
Olej prošlehejte s citronovou šťávou a medem, sůl přidávejte opatrně.
Listy opatrně promíchejte se zálivkou dvěma lžícemi, aby se nepolámaly, a rozložte hrušky a rozdrobenou nivu.
Posypte ořechy a ihned podávejte.
Na co si dát pozor
Niva je slaná, salát ochutnejte až po přidání sýra.
Rady k receptu
Jak podávat
Hrušku s nivou a ořechy rozložte na listy těsně před podáváním, aby nebylo potřeba hotový salát znovu míchat.
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
