Britská kuchyně

6 receptů

Britská kuchyně je poctivější, než říká její pověst. Stojí na pečeném mase, slaných koláčích a pudincích, tedy na jídlech pro chladné a deštivé dny. Číst dál

Filtry

Výsledky

Koláče, pečeně, ryby

Nedělní oběd znamená pečené maso s bramborami, zeleninou, omáčkou a yorkshirským pudinkem z lehkého těsta. Pies a pastýřský koláč využijí zbytky i levnější kusy masa. Ryba v křupavém těstíčku s hranolky je dodnes symbolem pobřežních měst i páteční večeře.

Vliv dalekých zemí

Koloniální minulost přivedla do Británie kari a koření, proto mají Britové jídla jako kedgeree, snídani z rýže a uzené ryby. Dezerty jsou kapitolou samou pro sebe: od odpoledních sconesů se šlehačkou a džemem po teplé pudinky polévané karamelem.