Lasagne se špenátem a ricottou
- celkem
- 70 min
- dávka
- 6 porcí
- surovin
- 8
- kuchyně
- Italská
Bezmasé lasagne se špenátem, ricottou a rajčatovou omáčkou. Špenát musí být před plněním dobře vymačkaný.
Suroviny
6 porcíMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (6 porcí).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev · trouba a chňapky · zapékací mísa · mísa
Špenát omyjte a nechte okapat. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte.
Na oleji zahřejte česnek půl minuty.
Přidejte špenát a nechte zavadnout.
Špenát nechte zchladnout, vymačkejte a nasekejte.
Špenát smíchejte s ricottou a solí.
Passatu zřeďte vodou a lehce osolte.
Do zapékací mísy asi 20 × 30 cm vrstvěte passatu, lasagne a ricottovou směs.
Končete passatou a mozzarellou.
Lasagne zakryjte a pečte 30 minut při 180 °C, potom odkryjte a pečte dalších 15 minut.
Plátky lasagní musí být měkké.
Nechte 10 minut stát.
Na co si dát pozor
Povrch suchých plátů musí být pokrytý omáčkou, jinak zůstane tvrdý.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
