Žemlovka s jablky a tvarohem
- celkem
- 65 min
- dávka
- 6 porcí
- surovin
- 8
- kuchyně
- Česká
Žemlovka ze starších rohlíků namočených v mléce s vejci. Mezi vrstvy patří strouhaná jablka se skořicí a oslazený tvaroh.
Suroviny
6 porcíMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (6 porcí).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa · šlehací metla · struhadlo · trouba a chňapky · zapékací mísa · vpichový kuchyňský teploměr
Jablka omyjte a nechte okapat.
Rohlíky nakrájejte, mléko prošlehejte s vejci a polovinou cukru.
Troubu předehřejte na 180 °C. Jablka nastrouhejte a promíchejte se skořicí, tvaroh se zbylým cukrem.
Do zapékací mísy vymazané máslem vrstvěte krátce namočené pečivo, jablka a tvaroh.
Zakončete pečivem a nalijte zbylou mléčnou směs.
Poklaďte zbytkem másla a pečte 35–40 minut, až se střed propeče a uvnitř dosáhne 71 °C.
Nechte 10 minut stát.
Na co si dát pozor
Pečivo jen krátce namočte, úplně rozmočené by vytvořilo hutnou kaši.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
