Tvarohové knedlíky s jahodami
- celkem
- 35 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
- kuchyně
- Česká
Tvarohové knedlíky plněné jahodami a přelité máslem. Těsto drží nejlépe z pevného tvarohu v kostce.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („12 kousků“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: mísa · hrnec · děrovaná naběračka · nůž a prkénko
Jahody opláchněte, osušte a odstraňte stopky.
Tvaroh smíchejte s vejcem, moukou a špetkou soli.
Nechte 10 minut stát.
Těsto rozdělte na 12 kousků.
Do každého dílu těsta zabalte osušenou jahodu nebo její část tak, aby šel spoj zcela uzavřít. Jahody, které nepoužijete do náplně, nakrájejte a odložte k podávání.
Knedlíky vařte po dávkách v mírně vroucí osolené vodě přibližně 7–9 minut.
Jeden knedlík rozkrojte a ověřte, že těsto není syrové.
Vyjměte děrovanou naběračkou a rozdělte na čtyři porce po třech knedlících. Podávejte s odloženými jahodami, rozpuštěným máslem a cukrem.
Na co si dát pozor
Je-li tvaroh velmi mokrý, nechte ho nejprve okapat přes plátno.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
