Vejce do skla se sýrem
- celkem
- 15 min
- dávka
- 2 porce
- surovin
- 5
- kuchyně
- Česká
Nasekaná vejce natvrdo podávaná v nahřátých skleničkách s máslem, tvrdým sýrem a pažitkou. Přidává se k nim opečený chléb.
Suroviny
2 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (2 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · pánev · struhadlo
Vejce vložte do rendlíku, zalijte vodou tak, aby byla celá ponořená, a od mírného varu vařte přibližně 9–10 minut do pevného bílku i žloutku. Uvařená zchlaďte studenou vodou.
Chléb opečte.
Vejce oloupejte, nahrubo nasekejte a rozdělte do nahřátých skleniček.
Přidejte máslo, nastrouhaný tvrdý sýr, nasekanou pažitku a podle chuti sůl.
Krátce promíchejte a podávejte s chlebem.
Na co si dát pozor
Tato podoba používá plně zpevněné vejce, konzistenci zjemní teplé máslo a sýr.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
