Celozrnné palačinky s tvarohem
- celkem
- 40 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
- kuchyně
- Česká
Celozrnné palačinky s tvarohovou náplní. Těsto potřebuje odpočívat o něco déle, celozrnná mouka nasává více tekutiny.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: pánev · mísa · šlehací metla · obracečka
Mouku prošlehejte s mlékem, vejci a špetkou soli.
Nechte 20 minut stát, případně zřeďte trochou vody.
Na lehce olejem potírané pánvi opékejte tenké palačinky 1–2 minuty z každé strany.
Tvaroh rozmíchejte s jogurtem a medem do jemné náplně.
Palačinky naplňte a složte. Podávejte hned.
Na co si dát pozor
Pánev nejprve dobře předehřejte, první palačinka se pak méně trhá.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
