Salát z pečených lilků s granátovým jablkem
- celkem
- 50 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
- kuchyně
- Libanonská
Plátky pečeného lilku s jogurtovo-tahini dresinkem, semínky granátového jablka a čerstvou mátou.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · trouba a chňapky · plech a pečicí papír · mísa
Granátové jablko omyjte a nechte okapat. Čerstvé bylinky před použitím jemně osušte.
Troubu předehřejte na 210 °C. Lilky nakrájejte na silnější plátky, rozložte na plech s pečicím papírem, potřete olejem a osolte.
Pečte 25–30 minut do měkkého středu a nechte vlažnout.
Jogurt spojte s tahini, citronovou šťávou a lžící vody.
Z granátového jablka vyjměte semínka.
Lilek rozložte, pokapejte dresinkem a přidejte semínka a mátu.
Na co si dát pozor
Lilek musí být měkký i u slupky, syrově houbovitý střed není hotový.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotovou směs uchovávejte zakrytou v lednici nejvýše do 4 °C. Mimo chlazení ji nenechávejte déle než dvě hodiny, při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
