Salát s pečenou dýní a čočkou
- celkem
- 45 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Pečená dýně se zelenou čočkou, rukolou a fetou. Jednotlivé části mohou být vlažné, listy ale přidávejte až na závěr.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („dvěma lžícemi“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · trouba a chňapky · plech · síto · mísa
Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni vydlabejte, nakrájejte, promíchejte se dvěma lžícemi oleje, tymiánem a solí a pečte 25–30 minut.
Čočku propláchněte a vařte podle obalu 20–30 minut doměkka.
Slijte.
Zbylý olej promíchejte s citronovou šťávou a vlažnou čočkou.
Přidejte dýni, rukolu a fetu, jemně promíchejte.
Na co si dát pozor
Čočku hlídejte ke konci vaření, v salátu má držet tvar.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
