Salát s kuřetem a jogurtovým dresinkem
- celkem
- 30 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 8
Listový salát s teplým kuřecím masem, okurkou a jogurtovým dresinkem. Kuřecí plátky se po opečení nechají krátce odpočinout.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev · mísa · vpichový kuchyňský teploměr
Kuře nakrájejte na rovnoměrné silnější plátky.
Osolte a na oleji opékejte 5–6 minut z každé strany, až maso uvnitř dosáhne 75 °C.
Nechte 5 minut odpočinout.
Salát omyjte a osušte, okurku a rajčata nakrájejte.
Jogurt smíchejte s citronovou šťávou, hořčicí a špetkou soli.
Zeleninu rozdělte na talíře.
Přidejte nakrájené maso a dresink.
Na co si dát pozor
Dresink přidejte až při podávání, salátové listy neovadnou.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Kuřecí maso, listy a jogurtový dresink uchovávejte odděleně. Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
