Pečený camembert s brusinkami
- celkem
- 25 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 5
- kuchyně
- Francouzská
Camembert pečený v jednotlivých miskách s tymiánem, podávaný horký s brusinkovým kompotem a vlašskými ořechy.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · trouba a chňapky · malé zapékací misky
Troubu předehřejte na 190 °C. Sýry vyjměte z obalů, položte do malých zapékacích misek a povrch mělce nařízněte.
Sýry pokapejte několika kapkami oleje a posypte tymiánem.
Pečte 12–15 minut do měkkého horkého středu, kůrka má držet tvar.
Ořechy nasekejte nožem na menší kousky, nikoli na prach, a camembert ihned po upečení podávejte s brusinkovým kompotem a ořechy.
Na co si dát pozor
Papírové ani plastové obaly sýra do trouby nepatří.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
