Tortillové rolky se sýrem a zeleninou
- celkem
- 20 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Studené tortillové rolky s čerstvým sýrem a křupavou zeleninou. Po krátkém odležení se dají snadno nakrájet na menší kousky.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa
Papriku, okurku a listový salát omyjte a osušte.
Sýr rozmíchejte s pažitkou a případně špetkou soli.
Z okurky odstraňte vodnatý střed, papriku a okurku nakrájejte na tenké proužky.
Tortilly potřete sýrem.
Přidejte salát a zeleninu a pevně zaviňte.
Zabalte a dejte na 10 minut do lednice.
Nakrájejte ostrým nožem a podávejte.
Na co si dát pozor
Zeleninu nerozkládejte až k samotnému okraji, rolka se pak lépe uzavře.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
