Zeleninové tyčinky s bylinkovým dipem
- celkem
- 15 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 8
Mrkvové, okurkové a paprikové tyčinky s jogurtovým bylinkovým dipem. Svačina nevyžaduje tepelnou úpravu.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa
Česnek oloupejte a prolisujte.
Zeleninu omyjte, mrkev oloupejte a vše nakrájejte na delší tyčinky. Pažitku a kopr nasekejte.
Jogurt rozmíchejte dohladka s citronovou šťávou. Nasekané bylinky a prolisovaný česnek vmíchejte lžící. Dip má držet na lžíci; je-li vodnatý, nepřidávejte další tekutinu.
Lehce osolte a podávejte v misce vedle zeleniny.
Pokud připravujete předem, dip i zeleninu uchovávejte odděleně v lednici.
Na co si dát pozor
Hustý jogurt drží na zelenině lépe než řídký nápojový.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Jogurtový dip a zeleninové tyčinky uchovávejte v oddělených zakrytých nádobách v lednici do 4 °C. Z chladu vyndávejte jen podávanou část; mimo chlad nejvýše dvě hodiny, při horku nad 32 °C hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
