Okurkový salát s koprem
- celkem
- 10 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 4
- kuchyně
- Česká
Tenké plátky okurky v jogurtovém dresinku s koprem a citronem. Svěží příloha k obědu nebo lehká večeře.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa
Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky silné asi 2–3 mm.
Jogurt promíchejte s nasekaným koprem, citronovou šťávou a špetkou soli.
Spojte s okurkami a ihned podávejte, aby salát nepustil příliš vody.
Na co si dát pozor
Okurky a jogurt spojte až před podáváním, salát bude méně vodnatý.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotovou směs uchovávejte zakrytou v lednici při teplotě nejvýše 4 °C. Mimo chlazení ji nenechávejte déle než dvě hodiny, při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
