Bramborový salát s jogurtem
- celkem
- 60 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
- kuchyně
- Česká
Bramborový salát s jogurtovou zálivkou, mrkví a okurkami. Zeleninu míchejte až po zchladnutí, aby jogurt nezřídl.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · mísa
Mrkev omyjte a nechte okapat.
Brambory ve slupce vařte 20–25 minut doměkka.
Mrkev zvlášť vařte 12–15 minut, hrášek 3 minuty.
Vše nechte asi 20 minut zchladnout.
Brambory oloupejte a s mrkví a okurkami nakrájejte.
Jogurt promíchejte s hořčicí a nálevem.
Jemně spojte se zeleninou a hráškem.
Osolte podle chuti a uložte do lednice do podávání.
Na co si dát pozor
Použijte salátové brambory, které se při míchání nerozpadají.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotovou směs uchovávejte zakrytou v lednici nejvýše do 4 °C. Mimo chlazení ji nenechávejte déle než dvě hodiny, při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
