Miso polévka s wakame
- celkem
- 20 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
- kuchyně
- Japonská
Vývar s tofu, řasou wakame a jarní cibulkou. Miso se rozmíchá v troše vývaru a přidá až do odstavené polévky.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · síto
Wakame namočte podle obalu asi na 5 minut a nechte okapat.
Tofu nakrájejte na malé kostky. Vývar zahřejte.
Přidejte tofu a řasy a 3 minuty prohřejte.
Miso rozmíchejte v naběračce vývaru a vmíchejte do odstavené polévky.
Přidejte cibulku a podle chuti sójovou omáčku.
Na co si dát pozor
Sušené řasy výrazně nabudou, nezačínejte velkou hrstí.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
