Kuskus s pečenou zeleninou
- celkem
- 35 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
- kuchyně
- Marocká
Nadýchaný kuskus s pečenou cuketou, paprikou a lilkem. Citronová šťáva jídlo osvěží.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · trouba a chňapky · plech a pečicí papír · mísa · vidlička
Cuketu, papriky a lilek omyjte a nechte okapat.
Cuketu, papriky a lilek nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti.
Zeleninu osolte, promíchejte s olejem, rozložte na plech s pečicím papírem a pečte 25 minut v troubě předehřáté na 210 °C.
Kuskus zalijte vroucím vývarem, zakryjte a nechte 7 minut stát.
Načechrejte vidličkou, smíchejte se zeleninou a citronovou šťávou.
Na co si dát pozor
Kuskus po nabobtnání načechrejte vidličkou, nerozmačkávejte jej lžící.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
