Papriky plněné kuskusem
- celkem
- 45 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Papriky s kuskusem, rajčaty a mozzarellou. Náplň je hotová rychle a trouba se postará o změknutí paprik.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („100 ml“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa · trouba a chňapky · pekáč
Rajčata, papriky a bazalku omyjte. Bazalku osušte.
Troubu s roštem v prostřední úrovni předehřejte na 190 °C.
Kuskus zalijte vroucím vývarem, zakryjte a nechte 7 minut stát.
Papriky podélně rozpulte a vyjměte semínka.
Rajčata a mozzarellu nakrájejte.
Kuskus načechrejte, smíchejte s rajčaty, polovinou sýra, bazalkou a olejem. Osolte podle chuti.
Naplňte papriky, posypte zbylým sýrem, do pekáče přilijte 100 ml vody a pečte 30 minut.
Na co si dát pozor
Papriky při pečení přikryjte, pokud sýr tmavne dřív, než změknou.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
