Klasické palačinky s džemem
- celkem
- 35 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
- kuchyně
- Česká
Tenké palačinky z jednoduchého těsta s mlékem a vejci. Krátký odpočinek před smažením pomůže mouce nasáknout tekutinu.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: pánev · mísa · šlehací metla · obracečka · mašlovačka
Vejce rozklepněte do hrnku, aby se případná skořápka snadno odstranila, přelijte do mísy a prošlehejte s mlékem, cukrem a špetkou soli.
Postupně zašlehejte mouku dohladka.
Nechte 15 minut stát.
Pokud těsto příliš zhoustne, přidejte lžíci mléka.
Pánev lehce potírejte olejem.
Nalijte tenkou vrstvu těsta a opékejte 1–2 minuty z každé strany.
Hotové palačinky potřete džemem a zaviňte.
Na co si dát pozor
Před každou dávkou těsto promíchejte, mouka postupně sedá.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
