Fazolová polévka s rajčaty
- celkem
- 30 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 8
Rajčatová polévka s fazolemi z konzervy a kousky mrkve. Fazole už jsou uvařené, proto patří do hrnce až po změknutí zeleniny.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · síto
Stroužky česneku oloupejte a nasekejte.
Cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte.
Restujte je na oleji 6 minut na středním až mírném výkonu a pravidelně je promíchávejte; cibule má změknout a zesklovatět, nemá se pálit na okrajích.
Přidejte česnek a 30 sekund restujte.
Přilijte rajčata a vývar.
Přidejte oregano a vařte 15 minut.
Fazole slijte, propláchněte, nechte okapat a přidejte do polévky.
Vařte 5 minut a dosolte.
Na co si dát pozor
Jednu naběračku fazolí můžete rozmačkat, polévka se zahustí bez mouky.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
