Čočkové karbanátky
- celkem
- 55 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 8
Čočkové karbanátky s mrkví a majoránkou se pečou na plechu. Polovina uvařené čočky se rozmačká, zbytek zůstane celý.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („osm placiček“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · pánev · mísa · trouba a chňapky · plech · struhadlo
Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte.
Čočku uvařte podle obalu doměkka a důkladně slijte. Polovinu rozmačkejte a všechnu čočku nechte zchladnout.
Cibuli a nastrouhanou mrkev restujte na lžíci oleje 6 minut na středním až mírném plameni a pravidelně promíchávejte. Cibule má změknout a zesklovatět, nemá se pálit na okrajích. Potom nechte zchladnout.
Směs smíchejte s čočkou, vejcem, strouhankou, česnekem a majoránkou.
Osolte a vytvarujte osm placiček.
Potřete zbytkem oleje a pečte 25 minut při 200 °C, v polovině opatrně otočte.
Na co si dát pozor
Karbanátky obracejte až po vytvoření pevného povrchu.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
