Pečené batáty s cizrnou
- celkem
- 50 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Měkké pečené batáty naplněné kořeněnou cizrnou a jogurtem. Sytá bezmasá večeře z jednoho plechu.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: trouba a chňapky · plech a pečicí papír · nůž a prkénko · mísa
Troubu s roštem v prostřední úrovni předehřejte na 200 °C. Batáty omyjte, podélně rozpulte a řez potřete polovinou oleje.
Batáty položte na plech řezem dolů a pečte při 200 °C celkem 35–40 minut.
Zatímco se batáty pečou, cizrnu osušte a smíchejte s kmínem, solí a zbylým olejem.
Po 15–20 minutách pečení přidejte cizrnu na plech, aby se s batáty dopékala posledních 20 minut.
Batáty naplňte cizrnou a pokapejte jogurtem smíchaným s citronovou šťávou.
Na co si dát pozor
Batáty pečte řezem dolů, před plněním ověřte měkkost dužiny.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
