Cizrnové křupky z trouby
- celkem
- 40 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 4
Křupavá cizrna z trouby s uzenou paprikou a kmínem. Důkladné osušení je nejdůležitější část celého postupu.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: trouba a chňapky · plech · síto
Troubu s roštem v prostřední úrovni předehřejte na 200 °C.
Cizrnu slijte, propláchněte a důkladně osušte čistou utěrkou.
Promíchejte s olejem a rozložte na plech v jedné vrstvě.
Pečte 25–30 minut a dvakrát promíchejte; koření a sůl přidejte na posledních 5 minut pečení.
Nechte krátce zchladnout a podávejte.
Teplé křupky neuzavírejte do nádoby, pára by je zvlhčila.
Na co si dát pozor
Křupky jsou nejlepší čerstvé, při skladování postupně změknou.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Křupky podávejte po krátkém zchladnutí. Teplé je neuzavírejte do nádoby, pára by je zvlhčila.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
