Chapati z celozrnné mouky

Name: Chapati z celozrnné mouky
Total time: 55 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Indická kuchyně
Ingredients: 300 g celozrnné pšeničné mouky; 190 ml vody; 1 lžíce oleje; 20 g másla

celkem: 55 min
dávka: 8 porcí
surovin: 4
kuchyně: Indická

Tenké nekynuté placky z celozrnné pšeničné mouky, opékané nasucho a potřené máslem.

Suroviny

8 porcí

Tento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („osm dílů“).

300 gcelozrnné pšeničné mouky
190 mlvody
1 lžíceoleje
20 gmásla

Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.

Postup

Budete potřebovat: pánev · mísa · váleček · utěrka

Mouku spojte s vodou, olejem a solí, hněťte 5 minut a 20 minut nechte odpočívat. Těsto má být na konci soudržné a pružné. Při hnětení těsto překlápějte dlaní a mouku navíc přidávejte jen velmi střídmě, aby neztuhlo.
Rozdělte na osm dílů a rozválejte tenké rovnoměrné placky.
Placky opékejte na suché pánvi přibližně 1–2 minuty z každé strany, až budou propečené a objeví se na nich hnědé tečky.
Hotové placky potřete máslem a přikryjte utěrkou.

Na co si dát pozor

Mouku při válení používejte střídmě, přebytek se na pánvi pálí.

Kde recept najdete: Pečivo a chléb · Svačiny a předkrmy · Bez masa · Vegetariánské · Bez trouby · Jedna pánev · Indická kuchyně

Stravovací označení přiřazujeme podle celého seznamu surovin (jak řadíme). Složení kupovaných surovin ověřte na obalu. Našli jste chybu? Nahlaste nám ji.

Chapati z celozrnné mouky

Suroviny

Postup

Na co si dát pozor