Basbousa s mandlemi
- celkem
- 100 min
- dávka
- 12 porcí
- surovin
- 10
- kuchyně
- Egyptská
Krupicový moučník s kokosem a jogurtem, zdobený mandlemi. Ještě horký se po upečení přelévá vlažným citronovým sirupem.
Suroviny
12 porcíMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (12 porcí).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: mísa · trouba a chňapky · forma · rendlík
Krupici spojte s kokosem, jogurtem, rozpuštěným máslem, cukrem a práškem.
Rozetřete do formy 25 × 25 cm a nechte 15 minut stát. Mezitím troubu předehřejte na 180 °C. Pak naznačte řezy a ozdobte mandlemi.
Pečte 30–35 minut, až bude povrch zlatý a propečený.
Cukr do sirupu vařte s vodou 8 minut a vmíchejte citronovou šťávu.
Horký moučník přelijte vlažným sirupem a alespoň 30 minut nechte vsáknout.
Na co si dát pozor
Sirup lijte postupně po celé ploše, ne jen do jednoho místa.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
