Zapečené těstoviny s brokolicí
- celkem
- 40 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 5
Těstoviny a brokolice zapečené ve smetaně s vejci a čedarem. Část sýra se vmíchá dovnitř, zbytek vytvoří vrchní vrstvu.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: trouba a chňapky · zapékací mísa · hrnec s poklicí · síto · struhadlo · mísa
Brokolici omyjte, nechte okapat a rozeberte na růžičky. Čedar nastrouhejte.
Těstoviny vařte ve větším hrnci s dostatkem vroucí osolené vody o 2 minuty kratší dobu, než uvádí obal. Po vložení je ihned promíchejte, aby se neslepily.
Brokolici přidejte k těstovinám na poslední 3 minuty jejich vaření.
Těstoviny s brokolicí slijte a vložte do zapékací mísy.
Promíchejte se smetanou, vejci, polovinou sýra a solí.
Posypte zbylým sýrem a pečte 20 minut v troubě předehřáté na 190 °C, až směs zpevní.
Na co si dát pozor
Brokolici před zapékáním nechte spíš pevnější, v troubě dál změkne.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
