Vaječné muffiny se zeleninou
- celkem
- 30 min
- dávka
- 6 porcí
- surovin
- 6
Malé vaječné nákypy se zeleninou a sýrem pečené ve formě na muffiny. Náplň krájejte najemno, aby se dobře propekla.
Suroviny
6 porcíMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (6 porcí).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · trouba a chňapky · forma na 6 větších muffinů · mísa · šlehací metla · struhadlo
Papriku a špenát omyjte.
Troubu s roštem v prostřední úrovni předehřejte na 180 °C a šest větších důlků muffinové formy vymažte olejem.
Vejce rozklepněte do hrnku, aby se případná skořápka snadno odstranila, přelijte do mísy a prošlehejte s mlékem a trochou soli.
Vmíchejte najemno nakrájenou papriku, špenát a strouhaný sýr.
Rozdělte do formy asi do tří čtvrtin výšky.
Pečte 18–22 minut, až středy zpevní.
Nechte 5 minut stát a uvolněte nožem od kraje.
Na co si dát pozor
Silikonová forma usnadní vyjímání, ale i tu lehce vymažte.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
