Toast s ricottou a hruškou
- celkem
- 10 min
- dávka
- 2 porce
- surovin
- 5
Křupavý toast s ricottou, hruškou a medem. Pevnější zralá hruška drží na chlebu lépe než měkké přezrálé ovoce.
Suroviny
2 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (2 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev · mísa
Chléb opečte v toustovači nebo na suché pánvi.
Hrušku omyjte, vyjměte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky silné asi 2–3 mm.
Toast potřete ricottou, poklaďte hruškou, pokapejte medem a posypte nasekanými ořechy.
Na co si dát pozor
Toast skládejte těsně před podáváním, aby chléb zůstal křupavý.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Toast podávejte hned. Zbylou ricottu a hrušku uchovávejte odděleně zakryté v lednici s teplotou nejvýše 4 °C. Mimo chlazení je nenechávejte déle než dvě hodiny; při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
