Toast s hummusem a rajčaty
- celkem
- 10 min
- dávka
- 2 porce
- surovin
- 5
Toast s cizrnovým hummusem a čerstvými rajčaty. Je hotový během několika minut a využije i hummus připravený předem.
Suroviny
2 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (2 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev
Rajčata omyjte.
Chléb opečte na suché pánvi nebo v toustovači.
Rajčata nakrájejte na plátky a lehce osušte. Toasty potřete hummusem.
Přidejte rajčata, bazalku a pokapejte olejem.
Podle chuti lehce osolte.
Na co si dát pozor
Na velmi šťavnatá rajčata stačí položit papírovou utěrku, chléb se tolik nerozmočí.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Toast podávejte hned. Zbylý hummus a rajčata uchovávejte odděleně zakryté v lednici s teplotou nejvýše 4 °C. Mimo chlazení je nenechávejte déle než dvě hodiny; při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
