Špenátové palačinky s tvarohem
- celkem
- 30 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Zelené palačinky s jemnou tvarohovou náplní a česnekem.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: pánev · tyčový mixér · nůž a prkénko · mísa · obracečka
Špenát omyjte pod tekoucí vodou, nechte okapat a jemně osušte. Stroužek česneku oloupejte a utřete.
Špenát rozmixujte s mlékem, vejci, moukou a špetkou soli.
Na lehce naolejované pánvi smažte tenké palačinky na středním plameni asi 2 minuty z každé strany. Olej nesmí kouřit. Palačinky obracejte až po zpevnění spodní strany.
Tvaroh osolte.
Do tvarohu vmíchejte utřený česnek a touto náplní naplňte palačinky.
Na co si dát pozor
Špenát rozmixujte co nejjemněji, v palačinkovém těstě pak nebudou velké listy.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C do dvou hodin; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
