Snídaňová tortilla s vejcem
- celkem
- 15 min
- dávka
- 2 porce
- surovin
- 6
Teplá tortilla s míchanými vejci, rajčaty a čedarem. Náplň dávejte dovnitř už hotovou, na pánvi se pak jen spojí se sýrem.
Suroviny
2 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (2 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev · šlehací metla · mísa · struhadlo · obracečka
Rajče a pažitku omyjte a osušte. Čedar nastrouhejte.
Vejce rozklepněte do hrnku, aby se případná skořápka snadno odstranila, přelijte do mísy a metlou prošlehejte se špetkou soli. Na másle za míchání opékejte 3–4 minuty do zpevnění.
Na tortilly rozdělte vejce, nakrájené rajče bez přebytečné šťávy, sýr a nasekanou pažitku.
Přehněte okraje a zaviňte.
Na suché pánvi opékejte spojem dolů 2 minuty, potom otočte a minutu opékejte.
Podávejte teplé, rozkrojené na poloviny.
Na co si dát pozor
Vodnatý střed rajčete odložte třeba do polévky, tortilla se nerozmočí.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
