Míchaná vejce s pažitkou
- celkem
- 10 min
- dávka
- 2 porce
- surovin
- 4
Pomalu míchaná vejce na másle s čerstvou pažitkou. Jednoduchá snídaně, u které se vyplatí nespěchat.
Suroviny
2 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (2 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: pánev · šlehací metla · mísa
Vejce rozklepněte do hrnku, aby se případná skořápka snadno odstranila, přelijte do mísy a metlou prošlehejte s mlékem a špetkou soli do stejnoměrné směsi.
Na pánvi rozpusťte máslo na nízkém plameni a vlijte vejce.
Pomalu míchejte 3–5 minut, až vejce zpevní.
Posypte nasekanou pažitkou a ihned podávejte.
Na co si dát pozor
Vejce míchejte na nízkém plameni.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
