Sardinková pomazánka s citronem
- celkem
- 10 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 5
- kuchyně
- Česká
Rybí pomazánka ze sardinek s citronem a jarní cibulkou. Sardinky předem dobře slijte, aby směs nebyla mastná.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · mísa · síto
Sardinky slijte a vidličkou rozmačkejte, případné pevnější části odstraňte.
Smíchejte s čerstvým sýrem, citronovou šťávou a hořčicí.
Do hladce rozmíchaného základu vmíchejte lžící jemně nakrájenou cibulku, ochutnejte a případně dosolte. Pomazánka má držet na lžíci; je-li vodnatá, nepřidávejte další tekutinu.
Na co si dát pozor
Pomazánku podávejte vychlazenou a zbytek ihned vraťte do lednice.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
