Rýžový salát s tuňákem
- celkem
- 40 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Rýžový salát s tuňákem, paprikou a kukuřicí. Čerstvě uvařenou rýži rychle zchlaďte rozprostřenou v nízké nádobě.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · síto · široká mělká nádoba · mísa
Papriku a okurku omyjte a nechte okapat.
Rýži uvařte podle obalu a rozprostřete do široké mělké nádoby k rychlému zchladnutí, zhruba 15 minut.
Tuňáka a kukuřici slijte a nechte v sítu dobře okapat, papriku a okurku nakrájejte.
Promíchejte s rýží, olejem a citronovou šťávou, podle chuti osolte.
Ihned podávejte nebo dejte zakryté do lednice, nenechávejte dlouho na lince.
Na co si dát pozor
Rýži připravte čerstvou a salát po smíchání udržujte v chladu.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Salát s vařenou rýží rychle zchlaďte a ideálně do hodiny uložte zakrytý do lednice nejvýše do 4 °C. Spotřebujte do 24 hodin; nenechávejte jej chladnout v hluboké teplé nádobě.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
