Rýžový dezert s mangem
- celkem
- 45 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Krémová mléčná rýže s čerstvým mangovým pyré. Ovoce se nemíchá do horké rýže, ale vrství až při podávání.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · tyčový mixér · skleničky
Rýži krátce propláchněte a s mlékem pomalu vařte 25–30 minut za častého míchání.
Vmíchejte cukr a kokos, odstavte a nechte 10 minut zchladnout.
Mango oloupejte, oddělte od pecky a rozmixujte s limetkovou šťávou.
Rýži rozdělte do skleniček a doplňte mangovým pyré.
Na co si dát pozor
Pokud je rýže před koncem vaření příliš hustá, přidejte trochu horkého mléka.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Uvařenou rýži rychle zchlaďte v mělké nádobě, ideálně do hodiny uložte do lednice nejvýše do 4 °C a spotřebujte do 24 hodin. Ohřívejte nejvýše jednou a důkladně v celém objemu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
