Rýžové nudle s tofu a zeleninou
- celkem
- 30 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 9
Rýžové nudle s tofu, mrkví a cuketou. Zeleninu krájejte na tenké nudličky, aby byla hotová stejně rychle.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · pánev · síto · kleště
Mrkev oloupejte a omyjte, cuketu omyjte a obojí nakrájejte na tenké nudličky. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte.
Tofu osušte a nakrájejte.
Na oleji opékejte tofu 6 minut.
Přidejte nudličky mrkve a cukety a opékejte dalších 5 minut.
Mezitím připravte nudle podle obalu a slijte.
Přidejte česnek a půl minuty restujte, potom vložte slité nudle, vodu a sójovou omáčku.
Jemně obracejte 2 minuty, zakápněte limetkovou šťávou a podávejte.
Na co si dát pozor
Rýžové nudle míchejte kleštěmi nebo dvěma vařečkami, méně se trhají.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
