Rýžové nudle s kuřetem a arašídy
- celkem
- 30 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 9
Rýžové nudle s kuřetem, mrkví a jemnou arašídovou omáčkou. Omáčku nařeďte předem, aby se s nudlemi dobře spojila.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · pánev · síto · vpichový kuchyňský teploměr · mísa
Mrkev omyjte a oloupejte.
Nudle připravte podle obalu a slijte.
Arašídové máslo rozmíchejte s vodou, sójovou omáčkou a limetkovou šťávou.
Kuře nakrájejte na nudličky, mrkev na tenké proužky.
Na oleji opékejte maso 7 minut. Kousky rozložte do jedné vrstvy, aby se dotýkaly pánve. Pokud se nevejdou, opečte je nadvakrát; ve vysoké vrstvě by se místo opékání dusily ve vlastní šťávě.
Přidejte mrkev a restujte další 4 minuty, ověřte 75 °C v mase.
Vmíchejte nudle a omáčku, 2 minuty prohřejte.
Podávejte s nasekanými arašídy.
Na co si dát pozor
Nudle nechte raději pevnější, v horké omáčce ještě změknou.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
