Quinoový salát s avokádem
- celkem
- 30 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Quinoa s avokádem, rajčaty a limetkou. Zrníčka před vařením propláchněte, aby se odstranila případná hořkost.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · síto · mísa
Quinou propláchněte v jemném sítu a uvařte podle obalu, zpravidla 15 minut.
Nechte 5 minut stát a zchladnout.
Rajčata nakrájejte. Avokádo zbavte pecek a slupky, nakrájejte a zakápněte limetkovou šťávou.
Promíchejte quinou s rajčaty, scezenou kukuřicí, avokádem a olejem.
Osolte a přidejte koriandr.
Na co si dát pozor
Avokádo po nakrájení zakápněte odměřenou limetkovou šťávou, potom je vmíchejte do zchladlé quinoy.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotovou směs uchovávejte zakrytou v lednici nejvýše do 4 °C. Mimo chlazení ji nenechávejte déle než dvě hodiny, při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
