Pomazánka z pečené papriky
- celkem
- 50 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Pomazánka z pečených paprik s fetou a vlašskými ořechy. Oloupané papriky nechte dobře okapat, jinak bude směs řídká.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · trouba a chňapky · plech · mixér · síto · mísa
Stroužek česneku oloupejte.
Troubu předehřejte na 220 °C. Papriky rozpulte, zbavte semínek a slupkou nahoru pečte 25 minut.
Zakryté nechte 10 minut zapařit, slupku stáhněte a papriky nechte okapat.
Rozmixujte s fetou, ořechy, česnekem, olejem a citronovou šťávou.
Dochuťte podle potřeby solí a před podáváním krátce zchlaďte.
Na co si dát pozor
Fetu přidávejte postupně, velmi slaný sýr může chuť paprik snadno překrýt.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
