Pečený květák s jogurtovým dipem
- celkem
- 40 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Pečené růžičky květáku se sladkou paprikou a jogurtovým dipem s česnekem a citronem.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: trouba a chňapky · plech · nůž a prkénko · mísa
Troubu předehřejte na 200 °C. Květák omyjte a nechte okapat. Stroužek česneku oloupejte a jemně utřete pro jogurtový dip.
Květák rozeberte na růžičky a smíchejte s olejem, paprikou a solí.
Rozložte na plech a pečte 30 minut při 200 °C, v polovině otočte.
Jogurt smíchejte s česnekem a citronovou šťávou.
Dip osolte a podávejte ke květáku.
Na co si dát pozor
Květák rozložte na plech s mezerami, těsně namačkané růžičky se spíš dusí.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbylý květák a jogurtový dip uložte odděleně. Nejpozději do dvou hodin po přípravě je zakryté uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
