Okurkový salát s rýžovými nudlemi
- celkem
- 25 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 8
Studený nudlový salát s okurkou, mrkví a limetkovou zálivkou. Nudle po přípravě krátce propláchněte studenou vodou.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · síto · mísa · šlehací metla
Nudle připravte podle obalu.
Slijte a krátce propláchněte studenou vodou.
Nechte dobře okapat.
Okurku a mrkev nakrájejte na tenké nudličky.
Sójovou omáčku prošlehejte s limetkovou šťávou, olejem a medem.
Smíchejte vše dohromady, posypte nasekanými arašídy a ihned podávejte.
Na co si dát pozor
Dlouhé nudle můžete před mícháním několikrát přestřihnout kuchyňskými nůžkami.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
