Krevety na česneku s rýží
- celkem
- 25 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Krevety na česneku s citronem a sypkou rýží. Krátké opékání pomáhá zachovat jemnou strukturu krevet.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · pánev · vpichový kuchyňský teploměr
Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na plátky.
Rýži uvařte podle obalu.
Krevety osušte a zkontrolujte, zda mají odstraněná střívka.
Na oleji zahřívejte plátky česneku 30 sekund, nenechte je zhnědnout.
Přidejte krevety a opékejte přibližně 2–3 minuty z každé strany podle velikosti, až budou neprůsvitné a uvnitř dosáhnou 63 °C.
Osolte, zakápněte citronovou šťávou a přidejte petrželku. Podávejte s rýží.
Na co si dát pozor
Mražené krevety rozmrazte předem v lednici, nikoli na kuchyňské lince.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotové jídlo rychle zchlaďte, ideálně do hodiny uložte do lednice do 4 °C a spotřebujte do 24 hodin. Ohřívejte nejvýše jednou, důkladně v celém objemu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
