Fazolová pomazánka s rozmarýnem
- celkem
- 15 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Bílé fazole s česnekem a rozmarýnem rozmixované do hladké pomazánky. Rozmarýn krátce zahřejte v oleji, aby změkl a uvolnil vůni.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („40 ml“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · rendlík · mixér · síto
Stroužek česneku oloupejte a nasekejte.
Na lžíci oleje zahřívejte česnek a rozmarýn asi 30 sekund na mírném plameni. Nechte zchladnout.
Fazole slijte, propláchněte a nechte v sítu dobře okapat.
Fazole rozmixujte dohladka s ochuceným olejem, zbylým olejem, citronovou šťávou a 40 ml vody.
Osolte a podávejte s pečivem.
Na co si dát pozor
Rozmarýn nasekejte velmi jemně, tvrdé jehličky by v pomazánce vadily.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice nejvýše do 4 °C do dvou hodin; v horku nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
