Cukety plněné rajčaty a sýrem
- celkem
- 45 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 7
Cuketové lodičky s rajčatovou náplní a sýrem. Z vydlabané dužiny se na pánvi odpaří přebytečná voda, aby náplň nebyla mokrá.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pánev · trouba a chňapky · pekáč
Cukety a rajčata omyjte, rajčata nakrájejte na kostky. Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na drobné kostky přibližně 5 mm. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte.
Cukety podélně rozpulte a lžící vyberte část dužiny.
Troubu s roštem v prostřední úrovni předehřejte na 200 °C.
Na oleji restujte cibuli 5 minut na středním až mírném plameni a pravidelně promíchávejte. Cibule má změknout a zesklovatět, nemá se pálit na okrajích.
Přidejte nasekanou dužinu, česnek a rajčata.
Vařte 10 minut, aby se odpařila voda.
Směs osolte, ochuťte oreganem a naplňte cukety.
Posypte okapanou nakrájenou mozzarellou.
Pečte 25 minut, až cuketa změkne a sýr zezlátne.
Na co si dát pozor
Cukety vydlabejte s rezervou, příliš tenká slupka se při podávání roztrhne.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
